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山西老碗面加盟:你知道“老碗”啥意思吗?
碗,中国人不得不用的用餐工具,天天用,天天见。

碗的种类也很多,有瓷碗、不锈钢碗、塑料碗,有大碗、小碗。你知道“老碗”吗?

陕西八大怪里有一怪,碗盆不分家,就是碗像盆一样大,这大如盆的碗,关中人就称之为“老碗”。

这老碗面,可不是机器压出来的。而是人工和面,用长长擀面杖压出来的。所以,吃起来格外的筋道好吃。

老碗旁边那个小土碗面汤你一定要,免费的,陕西吃面有个讲究,就是原汤化原食,吃面喝面汤,不仅口福,而且还利于消化。

当然,每个桌子上都有一个小框里装着大蒜,当地人吃啥都爱剥瓣蒜就着吃,开胃、杀菌、养生。

山西老碗面加盟:哦,光顾吃了,来看看这老碗。美美的青花瓷,一见就泛起古韵来,再加之本就在千年古都大西安,这古韵更是浓得很。
碗有多大?我拍照时专门放了一双筷子做比较,碗口比筷子还大,高度至少也在十五公分,你看旁边那个土碗就知道了。

山西老碗面加盟:你要是把土碗往老碗里放,十几个应该没嘛达。现在知道了吧?要是从没离开过上海的人,di一次见到老碗不惊讶才怪。

这么大的碗你还端在手上吃吗?现在城里人早已进化到手软端不起或不愿端了。但是,你要到一些正宗关中农村去,还是有不少关中汉子,不但继续用手端着吃,而且有凳子不坐蹲着吃。

在古都大西安,到处都是文化,这老碗面也是古老文化的传承。

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发布时间:2019/4/9 0:00:00
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